Cette algue brune se présente comme une fine lame marron clair, presque jaune de 1,5 à 3m de long. Elle ressemble à une grande et belle fougère.

Elle détient le record de teneur en vitamine B12, reste fournie en vitamines A, B1, B2 et C… Riche spécialement en potassium, calcium, phosphore, magnésium, elle apporte tous les acides aminés indispensables.                    Le Wakamé a donc cette extraordinaire qualité de régénérer la qualité du sang, ayant des propriétés désintoxiquantes, en stimulant le système immunitaire et la communication cellulaire.  Elle est recommandée dans les régimes de personnes hypertendues, elle stimule la production d’hormones et comme si cela ne suffisait pas, elle préviendrait du vieillissement « le secret des centenaires asiatiques », avec des actions bienfaisantes pour la peau, les cheveux et les ongles…   

Le wakamé a ce doux petit goût marin, évoquant l’huître. Elle se consomme brute dans les salades, bouillie, mijotée, comme un légume, avec des soupes. Saupoudré tout simplement dans vos plats, le Wakamé étant un excellent exhausseur de goût, qui en fait un ingrédient culinaire très intéressant, grâce à une texture très fondante et agréable en bouche.

 

This brown seaweed is a thin light brown blade, almost yellow 1.5 to 3m long. She looks like a big and beautiful fern. It holds the record of vitamin B12 content, remains provided in vitamins A, B1, B2 and C ... Rich in potassium, calcium, phosphorus, magnesium, it provides all the essential amino acids. Wakame thus has this extraordinary quality of regenerating the quality of the blood, having detoxifying properties, by stimulating the immune system and cellular communication. It is recommended in hypertensive diets, it stimulates the production of hormones and as if that were not enough, it would prevent aging "the secret of Asian centenarians", with beneficial actions for skin, hair and nails ... Wakame has this sweet little sea taste, evoking the oyster. It is eaten raw in salads, boiled, simmered, like a vegetable, with soups. Sprinkled simply in your dishes, the Wakame is an excellent enhancer of taste, which makes it a very interesting culinary ingredient, thanks to a very melting and pleasant texture in the mouth.

Algue Wakamé

5,50 €Prix
Poids net: 10 g
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